Bevat:tarwe, eieren, melk (incl. lactose), selderij,
Serveersuggestie: bieslook

Saus bereid met opgeklopte boter, eigeel en een gastrique, bestaande uit azijn, wijn, gebroken zwarte peperkorrels, dragon, kervel, bouquet garni en sjalotten.

Bevat:eieren, soja, melk (incl. lactose), selderij, mosterd,
Serveersuggestie: peterselie, tomaat

Saus op basis van mayonaise, ketchup, room, sherry, paprikapoeder, cognac, gembersiroop, citroensap, peper en zout.

Bevat:eieren, soja, melk (incl. lactose), mosterd,
Serveersuggestie: peterselie, tomaat

Saus op basis van olie en eidooiers en op smaak gebracht met azijn, mosterd of andere smaakmakers.

Bevat:eieren, selderij, mosterd,
Serveersuggestie: peterselie, tomaat

Saus op basis van mayonaise, met toevoeging van ei, gehakte uitjes of sjalotjes en peterselie. En eventueel augurk, bieslook en/of kappertjes.