Filters
Preferences
Zoek

Filet pur / Ossenhaas

€46,20 per kg

Serveersuggestie: peterselie


De filet pur of ossenhaas bevindt zich op de rug bij de lende van het rund. Uit deze runderfilet worden onder andere de Chateaubriand, Tournedos en Filet mignon gesneden. In zijn geheel kan de filet pur als braadvlees bereid worden.

*
Schrijf jouw eigen beoordeling
  • Alleen geregistreerde gebruikers kunnen een beoordeling schrijven
  • Slecht
  • Uitstekend
Klanten die dit kochten, kochten ook..
Afbeelding van Gemengd gehakt Rund/Varken

Gemengd gehakt Rund/Varken

€10,25 per kg €10,25 per kg

Half-om-half gemalen vlees afkomstig van varken en rund.

Afbeelding van Runderstoofvlees

Runderstoofvlees

€14,50 per kg €14,50 per kg

Doordat het vlees afkomstig is van spieren zoals de nek of schouder is het wat taaier en heeft het meer bereidingstijd nodig.

Afbeelding van Varkenswangetjes

Varkenswangetjes

€16,80 per kg €16,80 per kg

Dit taai vlees is doorweven met zeer kleine zenuwen en pezen. Het dient dan ook gedurende een lange tijd op een laag vuurtje bereid te worden. Op die manier komt het collageen in het bindweefsel vrij, wordt het vlees mals en krijgt het vlees zijn specifieke smaak.

Afbeelding van Kalfsgehakt

Kalfsgehakt

€15,00 per kg €15,00 per kg

Gehakt bereid met 100% kalfsvlees.

Afbeelding van Beenham

Beenham

€22,00 per kg €22,00 per kg

Beenham wordt verkregen na een inzoutingsperiode en specifiek rijpingsproces dat enkele maanden duurt. Op die manier wordt een heerlijke ham verkregen met een verfijnde smaak.